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步驟1
把肉切碎，不要太碎了這樣口感好些，把所有調(diào)味料拌勻，加入水拌上勁
步驟2
六根羊腸衣用白酒、姜、蒜泡十多分鐘
步驟3
把調(diào)好的肉灌入羊腸衣內(nèi)
步驟4
在自己喜歡的長度轉(zhuǎn)幾圈腸衣分節(jié)，也可以用棉線分節(jié)
步驟5
掛著晾干九個(gè)小時(shí)，不要曬
步驟6
剪開分節(jié)，八十度水煮二十多分鐘至腸浮起
步驟7
立馬放入冷水中過涼，這邊口感更好
步驟8
放入烤箱中層
步驟9
150度烤25分鐘
步驟10
出烤箱串上竹簽就可以開吃了
步驟11
成品圖
1.肉餡不要切太碎了 2.煮腸時(shí)水溫不要高了，不然腸衣容易爆開 3.我用的烤箱是海氏B30，溫度和時(shí)間按自家烤箱脾氣來
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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漢伯克石鍋烤腸1